hublot chavrier
 
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Filière

Qualité garantie

Meilleur Ouvrier de France

C'est un pur bonheur d'appartenir à cette famille

Acheminement

Chaque matin, du lundi au vendredi, après la criée, les fournisseurs sélectionnés par Etienne (dans différents ports sur tout le littoral de Boulogne sur mer à la Côte Basque) l’appellent pour lui proposer les produits correspondants à ses attentes (qualité et fraîcheur optimales sinon rien).

Il fait son choix et passe sa commande après une courte réflexion et comparaison  des produits proposés par nos fournisseurs. Etienne effectue, depuis plus de 25 ans, une sélection extrêmement rigoureuse de ses fournisseurs afin de trouver chaque jour la plus belle marchandise possible.

Une fois la commande passée, le mareyeur prépare aussitôt les colis et les transporteurs les ramassent pour les diriger vers Gannat (03) et Lyon (69). Ici, les colis arrivés dans la nuit, sont dégroupés et orientés dans tout Rhône-Alpes.

Notre marchandise arrive chaque matin, du mardi au samedi entre 5 heures et 6 heures aux Halles Diderot.

Tout au long de l’acheminement, notre marchandise est conditionnée dans des caisses isothermes remplies de glace par nos mareyeurs. Puis, elle est transportée dans des camions frigorifiques jusqu’au centre de dégroupement de Gannat ou de Lyon qui sont entièrement réfrigérés également. Enfin, nous réceptionnons la marchandise pour la déballer et la mettre en valeur sur notre étal de glace.

"Je ne vends pas ce que je n'aimerais pas manger" - Etienne CHAVRIER

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Halles Diderot - 42300 Roanne
Tél : 04 77 70 02 63
Fax : 04 77 23 19 67