hublot chavrier
 
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Filière

Qualité garantie

Meilleur Ouvrier de France

C'est un pur bonheur d'appartenir à cette famille

Fournisseurs

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Etienne Chavrier a consacré, pendant plusieurs années au début de sa carrière (et encore aujourd'hui), ses congés à la recherche des meilleurs mareyeurs du littoral français, de Boulogne sur mer à la côte basque.


En effet, seuls les mareyeurs peuvent acheter en criée mais tous n'ont pas la même rigueur et le même respect de la marchandise. C'est pourquoi nous sommes à la recherche perpétuelle de nouveaux fournisseurs d'exception. Nous n'hésitons également pas à nous séparer d'un mareyeur si la qualité et la fraîcheur ne sont pas conformes à notre attente.

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Nous travaillons exclusivement avec des fournisseurs que nous connaissons personnellement (la plupart sont des petites structures) et surtout qui connaissent notre façon de travailler et notre amour des bonnes choses.

Nous importons directement le saumon Label Rouge d'Ecosse ce qui nous garantie une qualité et une fraîcheur optimale.

"Je ne vends pas ce que je n'aimerais pas manger" - Etienne CHAVRIER

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Tél : 04 77 70 02 63
Fax : 04 77 23 19 67