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Présentation

Qualité garantie

Meilleur Ouvrier de France

C'est un pur bonheur d'appartenir à cette famille

Historique

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Etienne Chavrier commence son activité de poissonnerie en mars 1977 à 20 ans en tant que vendeur-ambulant sur les marchés Roannais et en tournée à domicile dans les villages de campagne.

En 1983, à l’ouverture des Halles Diderot de Roanne, il s’installe en compagnie de sa femme, Pascale. Ici, la clientèle de l’entreprise prolifère tant au détail qu’en demi gros ;

Résultat de leur application dans le travail et dans le respect du client.

En 2007, Etienne Chavrier obtient le titre « meilleurs ouvriers de France » dans la spécialité « Poissonnier-Écailler ».

Ce titre est une consécration, un aboutissement et surtout un immense bonheur de faire partie dans cette merveilleuse famille, qui a pour mot d’ordre, le respect du travail bien fait et la recherche perpétuelle du plus.

En 2008, il enchaîne sa réussite en obtenant le premier prix du concours « Stars et Métiers ».

Être MOF, c’est le rester à vie et non pas seulement le temps d’un concours. C’est pourquoi, Etienne Chavrier continue sa carrière avec le même respect des clients, de la marchandise, du travail et de la recherche perpétuelle de l’excellence.

Il tient également à faire passer le message aux autres, surtout aux jeunes, en leur transmettant son savoir-faire. Ce qui leur permet d’acquérir des bases solides leur ouvrant les portes de la réussite et de les aider à se préparer à différents concours notamment celui des apprentis.

Depuis que le titre de MOF lui a été décerné en 2007, Etienne Chavrier s’implique énormément de l’association des Meilleurs Ouvriers de France. Il est d’ailleurs le trésorier de l’association des Meilleurs Ouvriers de France de la Loire.

Il donne également des formations, par le biais de la SCAPP (Société Coopérative Artisanale des Poissonniers Professionnels) sur les techniques relatives à la découpe du poisson, aux types de présentation possibles et les différentes façons de mettre un produit en valeur. Ces formations se déroulent dans toute la France suivant les besoins et les demandes des participants.

Etienne Chavrier a une devise pour symboliser son état d’esprit :

"Je ne vends pas ce que je n'aimerais pas manger"

Meilleur Ouvrier de France

C'est un pur bonheur d'appartenir à cette famille

"Je ne vends pas ce que je n'aimerais pas manger" - Etienne CHAVRIER

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